第756章 国宴后厨的试做

他的这些话，确实是让大家产生了共鸣。

可以说在场每一位厨师，都是从学徒一步一步学起来。

学徒的时候，有谁不是费了大量的时间精力去磨练基本功？

大家都是一步一步努力学出来的手艺。

可结果，每道菜定价的时候，都是以食材的价值去定价。

这就导致了厨师的手艺好坏根本无法直观体现出来。

其实这确实是会打击厨师学手艺的积极性。

可能会导致很多年轻厨师，觉得认认真真学手艺没有用了。

最明显的就是，现在大多数人都在追捧粤菜。

是因为粤菜会用很多贵的食材去做。

让不少有钱的人，会觉得吃粤菜了钱那是他们财富的体现。

看似是提升了粤菜的地位，实际上只是单纯追捧那些很贵的食材罢了。

反倒是真正粤菜厨师手艺，可能压根没有被食客感受到。

冯正明见大家都看着自己，他脸上挂着微笑。

“大家别激动，我只是说说自己的一些想法，我们大家可以友好讨论，边做菜边交流嘛。”

冯正明这么一说，让在场的厨师们顿时都回过神来，然后全都笑了起来。

龙昆保先一步开口：“冯状元说的没有错，很多时候厨师的手艺往往会被忽略掉，但是这也没办法，

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