变嫩。可以降低煮的时间。
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甚至肉质都不重要,什么冷冻肉之类的根本抵不过现代科技的影响。
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冻肉滚一滚泡一泡,还能解决火候问题,入味还省火。
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要嫩肉还是要去腥都行。肉的质量更统一。
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肉的香味,乙基麦芽酚是最常用的香精,也是多种一滴鲜透骨香的主要成分,提供充足的肉味。
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只是吃多了对身体还是有影响,罗浩也非常苦恼。
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“您担心食品安全,我没理解错吧。”娄老板确定一下罗浩的意思。
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罗浩点了点头。
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“现在的确是,我有一个老厨师,做东北菜一绝。这样,我在附近租个房子。”娄老板琢磨了一下,他想要把江边的别墅给罗浩,但知道罗浩不会要。
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“行,租房子挺好!”罗浩合掌而笑,“就负责做饭,我们要是去吃……”
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罗浩说着,声音渐渐小了。
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“我注册个饭店,走正规手续,在居民楼一楼,平时做点周围的小生意。价格贵,估计也没什么生意。再配个外卖员,只要打电话就行。需要吃什么,提前说一声。”
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娄老板知道罗浩的难处,要是在外有自己的食堂,这事儿被人传出去可不好听。
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前后花不了几个钱,却要顶着一顶大帽子,真要是被人揪住,说不定要出事。虽然不是什么大事,但说出去也不好听。
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罗浩听娄老板说完,哈哈一笑,“谢了。”
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“客气客气,罗教授,讲真啊,自从去年在东莲市遇到您之后,我的气运是越来越好了。这点都是应
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