第180章 竹升面当然少不了汤头 云吞,食客们的期待

第180章 竹升面当然少不了汤头 云吞，食客们的期待

老板拿来了小长凳，

店员马金戈也开始了在厨房中，上上下下，左右左右，“嘿咻嘿咻”。

面团需要压制，

至少要上几个小时。

竹升面可能得到晚饭时间，才能出餐。

而在店员忙碌的时候，李瑞也没闲着。

牛肉板面是小店面食中的主打招牌，虽然牛肉辣椒卤已经提前备好，但面条还需要和面、揉面，提前揪成面片。

炸酱面也是同样的道理。

所以即使有粉丝对李老板美食的各种需求，一天之内，还是不能一一满足。

不过今天既然做了竹升面，李瑞倒是考虑在里面加些馄饨/云吞，

做一碗云吞面出来。

云吞面，自然不能用普通的馄饨了。

面皮用了和竹升面一样的材质，因为面团更坚韧，云吞皮也能更薄、更透明。

馅料也不是馄饨摊上常做的鲜肉馄饨，

而是用了1:1的肉和虾仁。

做美食就是这样，不能放过每一处细节。

至少对于李瑞来说，

一旦开始制作，就很容易刹不住车。

云吞面既然有了面和云吞，自然不能随便用高汤凑合。

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