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其次是食材的准备。
这件事,需要麻烦一下老金同志。
李瑞拨通了金老板的电话。
通过一段时间的相处,大概摸清了李瑞套路的老金,
已经学会了抢答:
“喂,李兄弟,这个月有什么新业务吗?需要什么肉?”
李瑞笑道:“四百斤的猪蹄,两根大棒骨,一根根牛大骨,两只老母鸡,两斤肉皮。”
电话那头:“卧槽,卤猪蹄是吧,我这就备货,这次在哪里卖啊?”
“就在幸福里菜市场门口。”
“还是送到方达广场那?”
“对。”
良好的商业合作关系,二者已经形成了一定的默契。
李瑞来到方达广场不久,老金也载着货物来到了小店门前。
两人一块将食材拿到厨房。
除了对卤猪蹄的期待,老金还十分佩服这位年轻人的体力。
他看着李瑞提起几十斤的重物也毫不费力,
不由得感叹着:
“我真是岁数大了,不服老不行啊。”李瑞笑着接过老金手里的猪蹄,
“我自己来就行。”
食材到位,李瑞也开始了今天的工作。
酱卤的特点是味道醇厚,颜色深沉,香气浓郁。
 
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