第109章 老板,炸鸡店还需要店员吗？

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一种是由一粗一细两根骨头，呈现l字形连在一起。

但它们其实是分别属于两处骨头的。

细的那段是锁骨的一半，

粗长一些的则是鸡的喙骨。

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（从中间劈开，就是见到的样子）

还有一种叉骨，

则在这两块骨头的基础上，又多了一小段肩胛骨。肩胛骨和细小的锁骨，把喙骨夹在中间。

后一种鸡叉骨更常见。

成本也更低廉。

看起来肉多了一些，但吃起来三根骨头挤在一起，反而更麻烦。

常常让人觉得无处下嘴。

李瑞这次买的是第一种，炸出来会是l形的那种。

清理好的鸡叉骨开始腌制。

加入奥尔良腌料，

食盐、白，

鸡精、蒜粉、胡椒粉、五香粉。

炸鸡这道美食，以鸡叉骨作为原材料的，在蓝星并不是很多国家都有的。

从口味上来讲，明显更贴合华夏传统。

除所以了腌料之外，

还需要准备鸡叉骨专用的撒料。

这种撒料和之前烧烤摊上的秘制烧烤料差不多。

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