一

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“嫂嫂！”石秀摸着自己的粗糙衣服，窘促异常，很吃力地说道，“嫂嫂若当我是客时，便是撵我走。”

“言重、言重！”潘公说，“女儿，你且去开饭烫酒，我有个计较，正好与三郎商量。”

潘公又想到了开肉案——这行买卖，说大不大，说小着实不小：屠场需用一名屠夫，两名手下；作坊里得有一个好上灶，洗刷烧火的两三个粗汉；肉案上要有三五个人操刀、阔切、片批、细抹、顿刀。生熟肉切割的花样甚多，人少了主顾等着不耐烦，这买卖便做不开；若是生意热闹，不独算账忙中有错，还怕刀手收了主顾的钱，顺手往油围裙里一塞。潘公盘算了多少遍，要开肉案，别的人都容易找，就这账台上，必得有个自己人照料，看石秀诚恳能干，正当借重。

潘公提到此事，石秀笑一笑说：“说起这个行当，我倒略知一二。”

事情如何不管，光是此时谈论，潘公便有遇着知音之喜。“怎的？三郎！”他问，“你也做过我的同行？”

“先父原是操刀屠户。”石秀说道，“后来先父亡故，我才跟了先叔贩卖牲口。”

“如此说，你也杀过猪？”

“猪不曾杀过，只是看得多了。自小吃屠家饭，如何不省得这个勾当。”

“这一说便成功了。”潘公喜不可言，“原不需三郎亲自下手，凡百行业，是内行便欺不得你，我只请三郎替我监督上下，用眼不用手就是了。”

“潘公这等说，我理当效劳，几时动手，只管招呼我！”

“说做就做，明日便动手。”

潘公是夙愿得偿，石秀则正愁着吃闲饭不成

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