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“然后一开盖,哎呦那个香啊,差点给我香晕过去。”
“那里面黄澄澄,稠呼呼,跟小米粥似的,但又没有小米,拿勺子一舀,底下好多的料。”
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“味道我已经快记不清了,四十多年了嘛,就记着里面有鱼唇、鸟筋、鹿筋、竹荪,好像还有老母鸡,都是好东西。”
“尝了一口,哎呦我的天啊,我就觉着前面二十多年吃的那就不叫饭。就叫……就叫……反正啥都不是。”
“自那以后,我就认定了,人生在世,所求不过一个吃字……”
孙老悠悠的讲着当年的故事,讲着他如何变成老饕,一去不返。
听得众人口水直流。
“皇坛子是什么?”梁玥好奇问道。
“皇坛子是清朝的宫廷菜。”候老随口给介绍道,“满人习俗,每逢正月十五,皇帝会将各地进贡的山珍海味赐给八旗子弟,这些人就把这些东西放在坛子里精心煨制,开坛时香气四溢,因是皇上所赐,所以就叫皇坛子。开始的时候其实就是大乱炖。后来一代一代改良,越来越精致,就变成了皇家菜。类似于佛跳墙。”
“不一样。”梁老摆摆手,“皇坛子用料多山珍
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