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最边缘的鱼皮,则是qq弹弹,富有胶质。
对比很是强烈,非常非常多的层次感。
原来这就是传说中的,从来没有订到过位置的平安沟的黄辣丁啊。
终于尝到了,名不虚传。
好吃。
再尝一口江团。
入口是淡水鱼特有的清甜,清蒸后味道更显纯净。
鱼皮软糯似果冻,鱼肉嫩滑如凝脂,细细品味则更能感受到绵绵的鲜香。
而且一点都不腥,好鱼,好味。
一道好菜……
刷刷点点,一条江团,十余朵金盏,还有几颗装饰用的鸽子蛋。
刹那间一扫而空。
清甜鲜美,回味悠长。
之前那么多火辣辣的川菜,饱受刺激的舌头。
经过这一道鲜美的百江团缓冲,好像都变得缓和下来,静待最后三道大菜……
——
空盘撤下后。
服务员端上了一圈清茶。
是天汉有名的秦巴雾毫。
茶园多分布于群峰之间,土壤肥沃,茶树常年生长于云雾中,天气稳定,环境湿润。
泡出的茶汤色泽绿润,香气栗香浓郁。
 
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