一、有如阳光一般

，她感觉自己的心赃似乎漏了一拍。

可为什么呢？

*

晚上快八点，游琬茹才有时间吃着阿德打的便当。没办法，她送完老闆的单后就赶紧回到餐厅上班。

五点十五，她准时站在大家面前开餐。

餐厅五点半开始营业，营业前十五到二十分鐘，会将员工集合开个精简、短暂的会议。

经理临时的外出，所以主持餐前会议的，为目前家里最大的游琬茹主任了。

但她本来就不是第一天值班，来了将近快一年了，她已经很熟悉餐厅运作的各个环节。

餐前的开会主要是报告一下当下餐期的订位状况、有没有什么特别的客人要注意的、翻场的情况、重要事情的佈达等等。

快速的开完会，游琬茹便赶紧进到内场做着出菜口的事项。

餐厅硬是要分区的话，可以分四区。

第一当然是门面的领台，处理着第一线的客人与订席。

第二则是开放式区域的单点区，这里的客人基本上都是单点菜色，热菜港点等等，平均一人消费约在九百左右。

第三便是高单价的包间区，主要都是商业客人请客，或是家庭聚餐，点菜也只有套餐或是桌菜两种。

第四也是游琬茹的战场，内场的出菜区。这边要核对师傅出来的菜与手上的单，以确保菜出到外场是无误的。

身为一个餐厅主任，每一个区域她都要熟悉。她也真的都做的得心应手，不管换到哪个岗位，游琬茹都像是已经做了好几年般的完美无瑕。

不过出菜口是

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页 / 共7页