后腿肉、腱子肉以及少量的臀肉与腰肉。
前处理已经完毕,接下来就是要决定要怎么料理这得来不易的米诺陶洛斯腿肉,思考了片刻,除了腱子肉做成最经典的滷牛腱拼盘,其馀部位则是使用最能够凸显食材风味的料理方法进行处理,也就是烧烤!
滷牛腱的作法其实很简单,就是把材料都扔进锅中,煮滚后小火燉煮完成,也是因为其如此简单才够被称为经典。当然了,其中范轩自然也加入了许多正常人都道不出其名的诡异食材与辛香料,不过在经由他的巧手下,这都不是问题,并且最终都会有好的结果,这点不容质疑。
至于烧烤的部分,那就更简单了,只要把肉块改切成薄片状,再架好烧烤台后就大功告成,至于灵魂酱汁与调味料的部分,这就由每个人自由心证了。
随着滷牛腱的料理飘香,不知不觉间,所有人都以围绕在临时用餐区,虽然滷牛腱还没完成,不过这并不影响眾人先享用烧烤的部分。
指挥着眾人把处理好的各个部位给分装完毕,并让安洁为烧烤台升火,米诺陶洛斯的烤肉大会,正式开始。
滋滋滋~
肉片放在烤网上发出了悦耳的声响,聆听这宛如交响乐般的演奏,感觉仅仅只凭这听觉饗宴,就足以配着吃下好大一碗的白饭。
薄博的肉片让底下的热量很快地就能穿透过来,范轩眼明手快的将所有的肉都翻面,上头漂亮的梅纳反应再次证明他对于料理的把控程度是何其精准。
「好了!」
随着范轩一声令下,所有人手中餐具都迅速的伸向眼前的烧烤台,深怕只要落后一分,上面的肉就会被其他人给消灭一空。
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