御厨小饭馆[美食] 第70节

。烧鹅最终的果木香则来源于白香凝在烤炉最底下加入的荔枝木, 这种木材在烧制之后会?散发出一种特有的香气，在长时间?的烘烤下, 烧鹅的风味也会?因此提升许多。

旁边的人都在大?快朵颐，烧鹅的香气一阵又一阵往杨旺鼻子里飘，挡也挡不住, 他望眼欲穿地盯着后厨那个大?烤炉，都不知道偷偷咽了多少次口水。等了大?概二十分钟, 总算等到开炉的时候。

白香凝带着隔热手套，从炉子里拿出了一只只被烤的油光皮亮的肥美烧鹅，从杨旺的角度，甚至可以清晰看到从烧鹅表皮上缓慢低落的油脂和?汁水，他的喉咙滚动了一下。

等待后厨将烧鹅切好的时间?是如此煎熬漫长，他都想直接上手抱着一整只烧鹅啃！

当他吃到烧鹅之后，他觉得之前所有的等待都没白费。真?令人难以想象，这么一块小小的烧鹅，竟然饱含着如此醇厚香浓的美妙滋味，不蘸酱吃就已经足够好吃，再蘸上搭配的梅子酱，那复合的香味简直能让人晕眩。

新鲜出炉的这些?烧鹅很?快又被新来的顾客还有外?卖一扫而空，杨旺吃得差不多了之后，又好奇地抬头往后厨看去，后厨已经在准备着下一炉的鹅了。

还没有经过烤制的鹅颜色白嫩，皮光水滑，和?后来枣红发亮的模样大?相径庭。方新用打?气筒给鹅打?着气，鹅身逐渐膨胀起来，变得饱满，然后他又往鹅肚子里塞了些?什么东西，杨旺没有看清，但他猜测那应该是一些?调料吧。

杨旺心想，塞完调料是不是就要把鹅放进去烤了？

但他看到的画面很?显然和?他想的不一样。方新将那些?鹅处理好之后，却是把那些?鹅挂了起来，杨旺伸长了脖子，然后就看到那个架子上还挂着许多鹅，表面已经变得干燥，而接下来被放进烤炉的就是那些?鹅。

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