御厨小饭馆[美食] 第69节

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而当牙齿咬破烧鹅的外皮后, 唇齿便接触到烧鹅皮和肉之间?那层丰富的油脂, 经过?长时间?慢烤, 原本肥腻的部分完成了一次蜕变，变成了连接酥脆外皮和软嫩鹅肉的桥梁，几乎是入口即溶, 再往下就是细嫩又充满汁水的鹅肉, 这鹅肉吃起来一点都没有腥味, 反而可以在咀嚼中品尝到一丝丝清甜。

同事简直不敢相信自己的味觉——

在她的印象里，鹅肉总是带有一股挥之不去?的腥味, 而且肉不管怎么烧都很硬很难嚼。但是这鹅肉怎么吃起来完全颠覆了她以往的认知？

因为这是白香凝特?意驱车去?山间?野外，还是亲手捉的肥美大鹅，最后经过?细致炉烤, 这才成就了这份独一无二的完美口感。

和烧鹅最搭的就是酸梅酱，说来也巧, 常大爷养鹅的地方刚好有一颗梅子树，那天常大爷还免费送了她一大筐梅子，白香凝回?去?用这些梅子熬了酸梅酱，和烧鹅一起吃解腻开胃。

酸梅酱被装在一个巴掌大的塑料盒中，质地粘稠晶莹，颜色如同蜂蜜，里面还有几颗深色的梅子，一块烧鹅只需要蘸上那么一点就足以打开味蕾，令人口水泛滥。

“嘶，好酸好酸！”

苏雨彤一不小心蘸多了，正被酸得龇牙咧嘴，可这梅子的酸却带着魔力，勾起了她心底对于?食物深切的渴望。

每一块烧鹅都丰腴肥美，油厚脂香，由于?在烤制的时候，鹅的腹腔中塞满了香料，所以烤好后肉的每一丝缝隙中都藏着咸香馥郁的香气?，但又能品尝到鹅肉本身的鲜美，滋味悠长。

“雨彤，你点的烧鹅是什么人间?美味啊！也太好吃了叭！”

自己刚刚

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