御厨小饭馆[美食] 第44节

这道沸腾鱼的火候掌握得刚好，鱼片出锅的时候七八分熟，倒进盘子里后再用热油一激，正好可以达到最完美的口感，多一分则老，少一分则生，而鱼片内部的鲜美也被热油激发了?出来，鲜香程度更甚。

整道沸腾鱼将香、麻、鲜、辣、烫完美的融合在一起，油而不腻，辣而不烈，麻而不苦，吃进嘴里的鱼片肉质极为鲜嫩，顺滑得不可思议，舌尖一抿，鱼肉的纤维就散了?开来，将浓缩在里面的鲜美释放在口腔的每一个角落。

每一片鱼的大小厚薄都一样，在同样的火候下，成菜的口感最大程度上保持了?一致，不会?出现?有的鱼片太老，有的鱼片又没怎么?熟的情况。

这道菜是道下饭菜，就在阿宽想要让店员帮忙上点米饭的时候，乔萍适时地走了?过来，给他?端上了?一份米饭。

顾客还没开口就能及时满足顾客的需求，阿宽对这家店的好感度又上升了?一些。

此时的他?已经完全?忘记自己过来是拔草的，见?到乔萍，他?没忍住说了?一嘴，“这沸腾鱼又香又麻又辣，吃得实在是太过瘾了?！”

类似的夸奖乔萍从来到小饭馆之后每天都能听到，不过好话不嫌多，此刻又听到了?夸奖的话，乔萍心里还是美滋滋的，她笑?着对阿宽说道：“您吃得满意就是对我?们最大的肯定！”

以前她听到顾客夸小饭馆的菜好吃，她就只会?将谢谢两?个字来来回?回?说，后来她觉得这样不行，小饭馆未来的名气肯定会?越来越大，作为小饭馆的店员，她必须显得有水平一点，于是她在网上搜索了?很久，又去请教了?方新?，最后总结出了?一句应对顾客夸奖的万能回?答。

阿宽并?不知道，他?刚刚夸小饭馆的话一说出口，弹幕就吵翻了?天。

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