御厨小饭馆[美食] 第34节

nbsp;水果市场里做的基本都是批发生意，不太需要像路边摊一样热情拉拢客人，都是熟客们直接联系他?们定。

摊贩们三三两两凑在一起闲聊，有的甚至还凑了一桌在打麻将。

整个环境嘈杂而?凌乱，但是水果的种类是真多。

白香凝站在门口并?没有看到有卖榴莲的，不过榴莲的味道重，她循着味道便找到了卖榴莲的摊位。

见?到白香凝，摊贩也只是懒洋洋地抬起眼皮问了句，“批发还是零售？”

“我先?买几个试试。”

“零售价格26一斤，自?己挑，挑好了我给你称。”

榴莲装在大卡车上?，码放得整整齐齐，大部分榴莲呈现黄青色，有一些裂口的榴莲被?摊贩挑了出来，放到了旁边的筐子里，这些榴莲的外?壳已经完全变成了深黄色。

裂很大口子的榴莲绝对不能买，这种榴莲往往是熟过了头，果肉长时间暴露在空气中?，里面不知道滋生了多少细菌，果肉就算没有变质，也离变质不远了，吃起来会有一种酒精味。

这是白香凝花了一百多块钱得到的经验。

于?是白香凝看都没看筐子里的榴莲，转头认真挑选起卡车上?的榴莲来。

先?是观察榴莲的外?形，饱满如荔枝一样的形状最好，这样的果型出肉率比较高。

白香凝大概选中?了几个果型不错的榴莲，下一步就是闻它们的味道。

没有剥开的榴莲闻什么呢？凑近闻外?壳

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