御厨小饭馆[美食] 第3节

，老板热情招呼道：“姑娘，来看看我这猪肉，今早上刚宰的黑猪肉，新鲜得很呢！”

五花肉层次分明，瘦肉细腻，肥肉的部分在灯光下甚至呈现出一种半透明的质感，一看就是自家养的土猪肉。

白香凝指着一块五花肉说道：“给我来这块吧。”

老板一边麻利地给她切好上称，一边笑着说道：“这是位置最好的一块肉，姑娘眼力可真不赖！”

白香凝笑笑，拎着装五花肉的袋子，又去买了一些蔬菜。

中午她打算做炸酱面。

她先将五花肉切成一厘米左右的小块，然后放进锅里慢慢煸炒，等出油了之后，她把切碎了的葱姜加了进去，给肉去腥增香，等到五花肉大部分的油脂都出来之后，白香凝倒入酱，开始小火熬煮。

做炸酱面，酱是极其重要的，黄豆酱、甜面酱和干黄酱三种酱缺一不可。慢慢熬煮一个小时左右，酱的香味全部融入在一起，这酱也就熬好了。

酱快要熬好的时候，白香凝开始煮面，她用的是手擀面，这种面条爽滑劲道，是做炸酱面的不二选择。

“你们有没有闻到一股好浓的肉香味？”

陈峰突然问道。

其他人也停下了手里的动作，动作一致地吸吸鼻子，然后纷纷露出陶醉的表情，“好香啊，我听说白家那小姑娘年纪轻轻手艺了得，她肯定在做好吃的！”

此时陈大爷走过来说道：“休息一会儿吧，该吃午饭了。”

众人把手洗干净

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