他们准备腾出来一个完整的冰柜,放今年杀的这只?猪。
今年不准备再做烟熏肉了,毕竟去年做的腊肉还没?吃完,到现在都还有四五块肉,而且到夏天的时?候,气候太热,无论抹了多少盐都会长虫,但是放冰箱里的肉却完好无损,解冻之后还能吃到半新鲜的。
挑挑拣拣的收拾了一下,直接腾出来两个空荡荡的冰柜,剩下的这些东西直接在一个冰柜里就装满了。
在外面?准备杀猪的沈知阳对对着沈知意喊了一声,沈知意立马回应到,“马上?来了。”
接着把她准备好的胶桶拿了出去,她得?去接血旺了。
沈知意经?过去年姜芳的指导,这时?候也不是小白了,大致需要做什么都明白,跟着一起跑上?跑下的忙活。
他们把猪肚子里的东西全掏出来之后,上?秤称了称,这只?猪的肉竟然有两百多斤,加上?肚子里的东西,大概有三百斤了,难怪他们刚刚四个男人差点没?按住这只?猪,这只?猪长的真?的很大。
把肉切好之后,没?有去年那么麻烦,拿着水桶里的水冲了冲,直接放到冰柜里冻着就好了。
其他的猪板油、大肠、香肠这些东西……全都需要他们一点点的动手自己做。
沈知阳和云牧野在那里拿着刀砍猪肉,把骨头和肉分离,旁边的沈知意和云牧安就带着口?罩处理内脏。
虽说猪肉好吃,但是这大肠是真?的很臭,两人戴着手套边哕边清洗,用清水还不够,还得?用面?粉混着白醋、酒一起搓洗,搓到最后,两人都生无可恋的看着手里白花花的肠子。
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