【扒一扒花间集王莲餐厅的机器人有多智能?看完会刷新你的认知。】
【超高速电梯,10秒钟到达33层楼的高度,科技的力量。】
【王莲旋转餐厅预约+打卡全攻略,不懂的宝子快进!】
……
在各种新奇体验的加持和大量宣传下,王莲旋转餐厅的爆火毫无疑问。
而一天的工作结束后,叶晗也跟店长盘点了今日销量。
王莲餐厅的营业时间与花间集的开放时间一致,18点之后不再接待新客户,等最后一波游客用餐结束离开。
在10点到18点的8小时的营业时间内,顾客一桌接一桌,共接待客户2100余人。
其中一半以上的顾客选择了花间集推出的双人/3-4人套餐,人均消费240+。
大约30%的人单点,不过单点的话,名厨的招牌菜价格相对较高,平均消费在300+,相对来说套餐更划算。
除了大厅的2-6人餐位,王莲餐厅还设置了4个包厢,靠窗2个,内桌2个,保底消费500元/人。
加上有8%的顾客对品质要求较高,会点一些像帝王蟹三吃、雪花牛排、m9和牛、带有黑松露和鱼仔酱的餐品,配上高品质的红酒,人均超过1000元。
综合算下来,单日营业额高达70.4万。
其中食材成本较高,用的全是新鲜且品质较高的食材,约占
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