的非遗传承。
最末流的,约莫就是白家这种了。
白启智是自己白手起家的,虽然手中有不少生意,但要论起真正的底蕴,还是和上头的世家差远了。
白启智还是靠着纪舒华的关系,才勉强能够得上末流。
像苏家这种,连末流都够不上,盘点时都不带苏家玩的。
苏心怜提及的这个凌家,就是跟姚家一样的传统世家。
姚家以刺绣立足,凌家便是用厨艺傍身。
刺绣发展至今,主要有苏绣、湘绣、蜀绣和粤绣,除此之外,还有顾绣,京绣、瓯绣、鲁绣、闽绣、汴绣、汉绣、麻绣和苗绣等(注1)。
华国菜系也是同样如此,鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜被称为华国八大菜,除此之外还有赣菜、鄂菜,、京菜、津菜、冀菜、豫菜、客家菜等等。
姚家和凌家同为传统世家,不同的是,姚家子孙争气,这些年勤于苦修绣艺,不仅得了自家先辈真传,连其余的绣艺都不放过,通通学来,据说当年那姚晴甚至自创了不少绣艺,堪称一代天才。
姚晴失踪后,姚铃接棒,虽然有些青黄不接,但技艺还在,总归不至于一下子落寞下去。
凌家可就不同了。
凌家当年身为御厨,主要做的是京菜。
眼看着姚家广纳百家之长,名声越来越广,生意越做越大,俨然成为传统世家之首,凌家先辈也忙不迭地模仿姚家,企图复制姚家的成功。
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