我开的海鲜餐馆爆火了[美食] 第40节

起刀落，快速切出薄厚匀匀的鱼片。

片好的鱼片和剩下的鱼骨、鱼头把血水洗掉，用盐、胡椒粉、生粉腌制15分钟，鱼片和鱼骨、鱼头要分开腌制。

热锅倒油，放进一点盐，小火把鱼骨和鱼煎至金黄。再起锅，放入姜蒜、辣椒酱、藤椒爆香，倒入煎好的鱼骨和鱼头，加入适量的开水煮到汤汁变浓白，再加入黄灯笼辣椒酱、南瓜泥和适量的调味料，煮开后放入切好的半颗柠檬片和配菜，8分钟后下入鱼片，再挤出一些柠檬汁进去，煮熟撒上葱花出锅。

金汤柠檬鱼的畅销速度不得不让林浅浅加快片鱼片的速度，既然加快了速度也丝毫不影响她片鱼片的水平，依然是每片都薄厚均匀。

实行了领号政策，金晶晶的工作也轻松了很多，不用再烦心排队人群的秩序，只需专心做好服务员的工作。

食客也轻松了许多，他们可以不用辛辛苦苦地站门口排队。

陈牧海在附近商业街逛了一圈，时间过得很多，而且不像排队那样枯燥。逛了一会儿，陈牧海才返回海鲜餐馆，到海鲜餐馆问了服务员，已经排到48号，很快就要轮到他。

他就在餐馆外面的凳子坐下，等一会儿就轮到他。

陈牧海点了一份金汤柠檬鱼，嫩白的鱼肉浸泡在金黄的高汤里，香味喷涌而出，胃口瞬间被吊起。

陈牧海一秒都没有犹豫就夹起了一块鱼片，薄薄的鱼片夹在筷子完全没有实感，一口吃下，鱼片滑嫩无比，入口一抿即散，又酸又鲜。

软嫩的鱼片遇上酸甜的柠檬，柠檬的清香压制住鱼肉的腥味，鱼肉变得清新爽口，让人食欲大增。

辣而不腻，酸而不

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