我开的海鲜餐馆爆火了[美食] 第32节

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小王子的玫瑰：【我闻到一股偶像剧的味道，温柔厨娘和傲娇千金，有点想嗑，怎么办hhhhh】

火星文：【哈哈哈哈，晶晶被餐馆老板拿捏了。漂亮的老板亲自下厨给员工做美味的晚餐，想不沦陷都难吧。】

一句非卖品，林紫兰满是失落，她只好点了一份海胆水饺和一杯椰奶斑斓凉虾。

她也开始有点羡慕金晶晶，金晶晶可以吃到他们吃不到的专属美食。

林紫兰回到座位上，继续直播，镜头对准着金晶晶，金晶晶正在品尝美味的鱼丸汤。

白白胖胖的鱼丸躺在清汤里，旁边飘着几根绿色的青菜，看起来很简单的一道的菜，但香味极致勾人。

金晶晶夹起一颗鱼丸放进嘴里，轻轻一咬，鲜嫩软糯的鱼丸有点嚼劲，口感跟市面上用淀粉制作的丸子差别很大，手工制作的鱼丸弹牙爽口，鲜味十足。

鱼丸是用新鲜的草鱼鱼肉制作的，处理干净的草鱼用刀片下鱼肉，然后从鱼肉上刮下鱼茸，刮鱼茸是个技术活，需要有耐心，从鱼尾方向缓慢均匀的刮，这个过程不能急躁，否则刮下来的鱼茸口感会粗糙。

必须要确保刮下来的鱼茸没有一点鱼刺，然后在鱼茸里放入一点盐，并倒入一些清水，用筷子按顺时针方向用力搅拌，搅成鱼肉泥，再打入蛋清，加入少许干淀粉，继续用力搅拌。

这样做出来的鱼丸柔润弹滑，一点都不腥。

金晶晶又夹起一颗洁白细嫩的鱼丸放进嘴里，滑溜的鱼丸在嘴里滚了一圈，金晶晶用牙齿逮住鱼丸，用力一咬，淡淡的鱼鲜味跑了出来，让人怦然心动。

几颗鱼丸下肚，

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