重生九零开饭店 第56节

烤鸭，钟爱个人比较喜欢挂炉烤鸭，所以学的就是这种。

赵大厨拿到授权后?，很快端出来一份烤鸭套餐，一碟片出来有皮有肉的烤鸭肉均匀地摆在一个白瓷圆盘里，鸭皮薄脆而?油亮，鸭肉红润质嫩，果木挂烤出来自带一股果木清香，给?烤鸭的味道增色不少。

都说挂炉烤鸭鸭皮是最?好吃的部分，但是钟爱也超爱内里的鸭肉，红润细嫩，味道超级好。

旁边一个盘里摆着葱丝、黄瓜条、甜面?酱、白糖、荷叶饼等配料，钟爱不爱白糖，所以吃烤鸭不爱沾白糖吃，就用荷叶饼卷鸭肉、黄瓜条、甜面?酱吃。

荷叶饼淡淡的麦香，鸭肉的醇厚，黄瓜的清甜爽口，葱丝的微辣鲜甜，再?配一点?甜面?酱，味觉享受到了极致。

一道菜有千万种搭配创意，这种配菜搭配能一直传承下来而?无大改动，是有原因的。

桌上还摆着鸭架粉丝汤，烤过的鸭架加上酸萝卜烧汤，汤色炖到发白，再?撒一把粉丝进?去，粉丝在热汤里滚几圈后?，再?加一把翠绿葱花就出锅了。

这道鸭架粉丝汤偏酸辣口，吃了烤鸭后?再?来一碗鸭架粉丝汤，烤鸭的荤味儿被压下去，从嘴里到心里都觉得清爽了。

一连吃了小半盘烤鸭，又喝了半碗鸭架粉丝汤，钟爱心满意足道：“把这两道菜加到招牌菜里吧。”

“是，老板！”

家住观山别墅的贺总，因为在玉山饭店和陆淮山搭上话后?，后?来回家在小区碰到又聊了几次，上个月贺总和陆淮山的远山建筑公司正式签订了供货合同，因为这个合同。贺总的公司今年的年收益至少要翻一倍。

最?

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