这就是我们现在所吃的炒鸡蛋了。
说朝代大家可能感触不深,就这么说吧,魏晋南北朝和春秋战国相距一千三百多年,这样看是不是就能感受到铁锅和炒菜之间的历史差距了。
是什么造成这样的差距呢?是油!炒菜没有油不行,在植物油没有出现时,动物油是古人唯一可以吃的油,而且他们点灯用的也是动物油。
古代人都吃不饱,哪里养的起牲畜,所以动物油很贵,普通百姓根本吃不起,更别提炒菜了。
直到西汉时张骞出使西域带回胡麻油,植物油才出现在人们的生活中,才有了魏晋南北朝的炒菜。】