鼎食记[美食] 第7节

种事情急不来，尤其是在她没有充足资金的情况下。

位置不能太差，店面不能太破，最好以前就是从事餐饮行业的，即便过去不从事这些，也一定不能出现做餐饮会被附近居民投诉的情况。

一个店面盘下来往往不仅仅是租金的问题，还可能涉及到高昂的转让费。这个费用可能是你的上家装修的花费，可能是他购买的原材料折算给你的钱，也可能是他经营一段时间后吸引到的人气可能会带来的经济效益，当然，最有可能的情况是这些“转让费”什么都不是，它们不过是一次次转让所积累下来的“转嫁费”。

如果我花了五万块接手这个店铺，为什么我转出去的时候不能转五万，甚至是六万呢？

每个人都会这么想。

事实上，夏暖接手后，如果不做了转让给别人，也会提出这样的费用，就像当初她将夏家小店转让给曹立安一样。

然而，这件事说到底还是有很大风险的。

首先要考虑的是，你所经营的店铺是不是值这么高的转让费。

其次，你还要确定这个店铺在你手上能否转让出去。而这又涉及到了两种情况。

一种，是房东不提倡收取装让费，因此不允许你转让，而你的上家无耻的隐瞒了这一点，从而赚取了你手上的这笔费用。

另一种就更加可怕了，几乎每一个商家都对其畏之如虎，那就是——拆迁！

随着城市的发展逐渐加快，许多二三线城市都涉及到棚户区改造的问题，一旦拆迁的消息确定，你的店铺就别想有人接手，自然不会有将转让费转嫁给下一家的机会。

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