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“没关系,我们店里提供免费的热水,进来坐吧,别让孩子着凉了。”
母亲低头看了看孩子,还是迟疑了一会,才连连道谢进了店门。
纪瑰夏先将母女俩请到窗边的圆桌坐下,又回到吧台接了两杯热水端过去。
孙果从二楼跑下来,说楼上有人要找咖啡师。
纪瑰夏将托盘放到吧台台面上,顺路上了二楼,客人是位做自媒体的博主,想询问些有关咖啡方面的知识。
纪瑰夏和客人聊了将近一个小时,简单讲解了传统的意式咖啡、手冲咖啡,再到这些年的新兴玩法,比如aeropress爱乐压和d特压。
“我觉得咖啡作为一种品饮,就像中国的茶叶传承千年,历朝历代的做茶方式都有不同。其实咖啡无论使用什么样的器具,萃取手段,它最终的呈现都是为了服务于人的。”
“所以我一直认为,想要成为一名好的咖啡师,除了要做到稳定的出品,还应该尊重消费者个性化的需求,不要局限在死板的菜单上。”
“做咖啡的意义,应该是让品尝它的人感到幸福和满足。”
纪瑰夏从二楼下来时,屋外的雨已经停了,窗边的那对母女也离开了。
她走进吧台,打开柜门想要拿豆罐,看到里面放着的牛皮纸袋,一下子想了起来,傅时一的外套没有还回去。
纪瑰夏握着手机,踟蹰了一会,还是给傅时一发去了消息。
【登机了吗?】
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