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“好吧,就给你一点点,可别手缝太大了。”
乔软笑得眉眼弯弯,连忙接过那不到一斤的野猪肉,心里早已盘算好了今晚的晚餐。虽然她本来打算做一道小炒黄牛肉的做法,但肉实在太少,只能转而做一锅更适合家人一起吃的炖菜。
乔软将野猪肉清洗干净,切成薄片。虽然肉量不多,但她心思细腻,很快想到将家里现有的食材搭配起来。她从柜子里取出了泡好的野山椒,还有家里腌制的泡青菜,这些酸辣的调味料刚好能让这道菜更加爽口。
其实背着加了不少空间里的罐装泡山椒和调料袋。
她还挑选了几个白萝卜,削皮切块,这些萝卜炖煮后吸满肉汁,口感水糯带肉味儿,也能填满家里人急需的胃口。
乔软先将肉片下锅煸炒,油花在锅中四溅,肉香瞬间弥漫开来。她熟练地翻动着锅铲,手腕轻巧地抖动着,肉片在油锅中不断地翻腾,带出阵阵诱人的香气。随后,她加入了野山椒和泡青菜,锅里顿时响起了“嗞嗞”的声音,酸辣的香气伴随着肉香扑鼻而来,直钻入鼻间,让人食指大动。
她将切好的白萝卜块一同倒入锅中,加足了水,盖上锅盖,开始炖煮。肉汁渐渐渗入白萝卜里,萝卜的清香与肉的鲜美交融在一起,整个厨房顿时充满了让人垂涎欲滴的香味。
在等待炖菜入味的过程中,乔软还用家里的杂面混了白面炸了南瓜饼。金黄的饼皮在油锅中炸得香酥可口,外脆里糯,甜香扑鼻。她一边炸着南瓜饼,一边想着,虽然今晚的肉不多,但这些搭配绝对能让全家人吃得心满意足。
晚饭时间,桌上摆着满满一大锅山椒野猪肉炖菜,酸辣开胃,萝卜块炖得软糯入味,肉片则肉韧香滑,再加上金黄酥脆的一大盆南瓜饼,整个餐桌看起来格外丰盛。
 
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