牛师傅挽起袖子,又跟前面负责舀汤的人说道,“一会儿给那桌上的面条,多捞些肉。”
肉臊子里的肉,很多都沉在下面了。有的时候来了认识人和领导什么的,就从锅底下面多捞肉。
这么操作也都是老惯例了。
牛师傅的动作很快,炒了个鸡蛋西红柿和肉末蒜苔。是今天做肉臊子剩下的些肉末,幸好有点存货。
等牛师傅把菜给上齐了时,米饭也好了,才算松了一口气。
可是没一会儿,前面刘主任说领导带来的那个朋友,想跟做卤菜的师傅唠唠。
原来这位是个爱喝酒的,一大盘儿卤肉拼盘,特别对他的味儿。他看到来的是个女厨子是先吃了一惊,然后又把国营饭店的好本事夸了一通。
会用人。
胡韵华也从刘主任那知道了这位的意思,就把自己做卤肉的过程讲了一遍。尤其是在说煮猪肝的做法,要小火焖煮的,更要控制好时间。
甚至说可以给这位领导带几份调料包,她给扎好,拿回家直接就能用。
而这个领导人还不错,立马拒绝了,说他不能占集体的便宜。
等他走了以后,刘主任又把胡韵华夸奖了一遍,她又给饭店立功了。更是告诉胡韶华刚才那个喜欢吃卤菜的是机械厂的总会计师,与他们国营饭店的领导是老朋友了。
这位刘会计,是个大本事的,在市领导那里也有点脸面的。
所以当胡韵华用网兜提着一盆的卤菜要下班时,刘主任迅速
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