第1170章 收成

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“好，来齐了，”赫斯塔带上门，“那我们开始吧。”

“这就算齐了吗，下午那位老先生不来吗，他好像在帐目上很有经验——”

“他很快就要离开农场了，不用找他，”赫斯塔坐了下来，“这些討论有我们几个就够了，莱凛你先把下午我们討论过的情况和司雷还有西莫婭同步一下——你们会看帐本吗？”

“会一点，不多。”司雷答。

“我也是。”西莫婭道。

“不需要你们多会，我也不懂这些，我一个开酒馆的……”莱凛翻开帐本，“但这里面有些明显的问题，很容易就能发现。”

司雷和西莫婭同时朝著桌面微微倾身。

“帐本上说，我们的咖啡种植园，实际种植面积是 150公顷——我个人感觉不止，但这个按下不表，先讲讲种植园的情况。

“一般来说，咖啡產量受种植密度、品种、海拔还有管理水平的影响，这些都会反映在农业成本和管理成本上。

“一般一公顷可以种一千到五千株咖啡树，密度高產量就高，採摘集中，也节省人力，但是通风一差就容易生病，叶銹病一起来，那就成片成片地枯萎，再加上树和树之间爭夺养分，光照不足，果子的风味也会变差；

“低密度不会有这些问题，但总產量下降，就需要更多的种植面积——所以一般精品咖啡產区的种植密度会选在再三千株每公顷，我们为了追求质量的还少一些，平均每公顷只有2600株。

“再说海拔，我们这儿大部分种植区海拔九百米左右，高一些的山地有1400米，这个海拔特別合適。因为低於八百米咖啡果成熟过快，风味就淡，而且非常容易生病，过了八百米各方面就均衡了，而如果要生產一些风味格外酸，格外甜或者一些相对复杂的高级品种，又需要专门开闢1200～1800米的种

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