大秦嬴鱼 第185节

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这是第一个技术关口。

铁皮盖与罐口螺旋封闭，是在罐子煮沸杀菌的情况下进行的，所以，等大瓮罐冷却下来，通过内外压强的不同，会将螺旋盖牢牢的压制在罐口，从而保证罐内真空，延缓内里食物腐烂变质的时限。

这是第二个技术关口。

如果罐口和铁皮盖的螺旋纹咬合的不牢固，不仅不能保证罐内食物的质量，还会造成溢撒、摇晃等事故，用罐子和铁皮盖保鲜保质的初衷也就失败了。

要攻破这两个技术关口，其实铁皮不是最优选，最优选是铝皮，但是，洞庭附近，除了北面的南郡州陵附近有一座铁矿之外，浏阳河附近的一座山里有铜矿之外，其他煤矿铝矿几乎没有，或者有，但都埋在大山底下，以现在的挖矿技术，根本就挖不出来，更何况是勘测了。

铜是钱币，不能用，秦鱼就只能从南郡的州陵运送铁矿石，然后再自己加工了。

因为有螺丝、车轴技术在手，攻破一个螺旋盖技术还是挺容易的。去年秦鱼来到洞庭，主要工作是到处勘探地形和选址建造码头和制糖、造纸、冶铁的工厂，所以，今天水果成熟上市之前，水果罐头才开起来。

用甘蔗制红糖最容易，制□□糖、白糖就需要脱色技术，脱色需要大量木炭，木炭是用树木、竹子等乔木烧制成的，尤其以松柏木和竹子烧制出来的木炭质量最上乘，不仅耐烧吸附力强，还具有松柏竹叶的清香。

但凡是与烧有关的工作，必定跟热量相连，所以，烧制木炭的工作，秦鱼打算入冬之后再做，这样，烧制大量木炭所逸散的热量就可以用来烧水、供暖、浆洗等工作，算是节约资源了。

此时洞庭以南的山林属于亚热带气候，盛产的水果不仅有岭南特产荔枝，还有橘子、柚子、梅子、椰子、木瓜、菠萝等偏热

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