一口天价炒饭,老唐当场拜师 第677节

>

一年四季，从南到北，由东至西，每个地区的人都有着不同的饮食习惯。

想要在纪录片里全部展现出来是不可能的，只能从中选出一些典型的代表来拍。

十月是秋季的开始，而秋季的拍摄内容，就是以莲藕为主的。

莲藕是中华民族传统的食物，是重要的根茎类水生蔬菜，有着两千多年的栽种历史。

它既是荒年充饥的救命粮，也是招待贵客的头牌菜。

佳偶天成、藕断丝连、七窍玲珑等诸多与藕有关的成语，也足以体现出它在中国传统文化中的重要地位。

早在西汉时期，莲藕就已经作为蔬菜，被记录在国人的餐桌上了。

北魏时期的《齐民要术》中也记载着莲藕的详细种植方法，也说明当时在黄河中下游地区，也已经开始系统性的栽培莲藕了。

国内盛产莲藕的地方有很多，比如苏州东南隅的黄天荡所产的苏州荡藕，号称“雪藕”，早在唐代就被列为了贡品。

这种“雪藕”的嫩藕生吃时，汁水充盈，滋味甘甜，可与鸭梨媲美。

杭州西湖所产的莲藕，因为白嫩似少女之臂，故美其名曰“西施臂”。

湘省汉寿县西竺乡所产的莲藕，也是白如玉、壮如臂、甜如蜜，远近闻名。

金陵近郊所产的花香藕，藕头鹅黄色如半透明的琥珀，藕身极嫩脆，汁水足，也是品质极佳。

但莲藕品质最佳的产地

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页 / 共7页