一口天价炒饭,老唐当场拜师 第21节

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“糯米纸？不是大白兔奶糖里包在糖外面的那个东西吗？那么薄，又脆，也能用来做饭？”

“糯米纸的原材料是淀粉，但它太薄了呀！只有0.02毫米左右，入口就化了，怎么可能用来做面条呢？”

观众们百思不得其解，而李逸却也没有解释。

用糯米纸来制作牛肉面片的外皮，是他本人的创新。

在梦境空间里，师傅教他的方法，是把肉泥摊薄之后，在上面薄薄的拍一层水淀粉，这样就可以保证面的水分不会流失，进一步增强口感了。

但在回到现实后，李逸却发现了一个比水淀粉更方便快捷的方法，那就是糯米纸了。

水淀粉在入口后，还会有点特有的味道，会对牛肉面的汤底和面味儿有轻微的影响。

但纤薄的糯米纸入水就化，只会附着在“牛肉面”的面条上，不会有任何抢味。

从这点来讲，他做的【天下一绝牛肉面】，已经是青出于蓝而胜于蓝了。

只是正如观众所说，糯米纸太薄太脆了，想要在它的上面摊一张牛肉面片，艰难无比。

也只有李逸这种花费了四年艰辛，一心一意学习制作牛肉面的人，才能有这种功夫了。

“怪不得你让我们趁热吃呢！是不是因为糯米纸泡久了就化完了，面的口感就会打折扣了？”

少妇说着自己的猜测，李逸并没有否认。

而黄公子已经和果果一起，大口的吃起面了。

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