和秦始皇一起造反 第119节

食盐的来源有两个，一是通过开采陆地上的盐矿获得食盐，这种食盐的品质较高，比较细腻，只是和盐市场比起来，盐矿中开采的食盐明显不足以供给整个天下的人食用，所以盐矿中的上等盐，唯有王公大臣家中吃得起。

二则是从海水中熬制粗盐，昔日齐国是七国之中最富裕繁荣的国家，也正是和齐国挨着海边可以出口粗盐有密切关系。将海水放在锅中加木柴小火熬制粗盐，这是此时最为普遍的制盐方法，所制出来的粗盐，颗粒大而粗糙，其中含有许多杂质，味道苦涩，而且价格也并不低廉，可相比于矿盐，这已经是普通黔首咬着牙能买起的盐了。

吕雉呼吸沉重，紧紧盯着赵不息：“主君知道的方法，相比于熬制取盐，成本能低多少？”

“只需要熬制取盐十分之一的成本。”赵不息狡黠笑笑，“而且提取出来的盐比市面上的粗盐要细腻十倍，一点也不苦。”

盐田晒盐出现的时间并不晚，在现在沿海一带也有盐田晾晒制盐，只是现在的盐田制盐还比不上熬制制盐的原因是熬制制盐好歹能除去一部分杂质，可现在的盐田晾晒制盐就是挖个坑，把海水灌进去晾晒，晒干出来的东西……应该叫做盐和其他物理化学杂质混合物，和直接喝海水没什么区别。

真正的盐田制盐法的成型要到千年后的宋朝中晚期，一直到那个时候人们才略微掌握了粗糙的提纯技术，然后盐田制盐才迅速发展起来，食盐的价格才一降再降，宋朝经济的繁荣，和其掌握的盐田制盐技术有着十分直接的联系，凭借盐田制盐提纯技术，宋朝大量的对外出口食盐，从世界各地得到了数不清的财富。

“这个技术最根本的核心是杂质提取，好在黑石已经掌握了这个技术，我和墨家弟子一起学的，可以用草木灰过滤，然后再蒸发……”赵不息的声音越来越小。

吕雉听不太懂赵不息说的杂质提纯过滤蒸发时什么意思，她是纯粹的文科生，在这个时候文科人才不少，可理工科的人才是很少的，士

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