边关厨娘发家记（美食） 第26节

茄不泛硬，拿来做番茄酱最好不过了。

正好现在店里不忙，几个人就齐齐上阵，洗西红柿，烫西红柿去皮，切成小块丢进深深的铁桶内。

光是这三项活计，几人就忙碌了足足一个时辰。

“先停下，休息吧，一会儿该上客了。”

方念真说让其他人去休息，她自己却没歇着，她加了一个圆形四爪的小架子，直接在铁桶底下点了火，开始熬番茄酱。

知晓进屋喝了口水，赶紧回来了。

“掌柜的，我来吧，你去歇着，一会儿你还得做菜呢。”

方念真着实有点累了，交待了一些细节，她就回房躺着了，累得直接睡着了，也不知是怎么了，她今日很是虚弱。

除了小五在前面店里收拾，等着客人，石大嫂和莫大姐也又加入到了番茄酱的熬制工作中。

方念真睡了将近半个时辰，终于感觉神清气爽了些。

铁桶内的西红柿已经基本成泥了，只是毕竟没有现代的破壁机，还是粗糙了些，不过能做到这个程度已经很好了。

加了糖和白醋调节味道，小火慢慢熬，多搅一搅别糊锅就成了。

方念真把这一摊子扔给知晓，就去了前面研究她买回来的一大袋孜然。

首先是把烤面筋用的撒料改良了，加入这味孜然，终于有了烧烤的味道了。

恰好赶上学堂放学了，一群小豆丁先冲了过来。<

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