玉珍又把粤味的账本给了周妤,“你看看小店的。”
周妤打开迅速地浏览了一遍,又一次发出了惊叹声:“粤味那边的营业额几乎也翻番了?”
然后给了张玉珍一个大大的熊抱:”咱们也太太太厉害了吧!!!”
对比粤本粤味的来看,粤味的简直就是蚊子肉。
可是蚊子肉也是肉,而且这蚊子肉只是对比出来的,实际上这家小店已经比很多有一定规模的大店的营业额都好了。
张玉珍笑着拍了拍周妤的背,“都是相辅相成的,好些客人在这边排不到就会去粤味那边,所以那边的生意也好了不少。”
“一个月的营收至少也能顶咱们一周多的进货钱了。”周妤坐回了原位,看着忙忙碌碌在搞收工大扫除的内外场的服务员和厨师们,问:“咱们招到人了吗?”
张玉珍说:“不少来应聘的,但是我没都留下,留下的我让老人在带,应该一周就能完全上手。”
当初培训了半个月是因为没开店,大家的状态比现在要轻松多了。
现在店里这么忙,张玉珍估计都不用一周就能上手。
最能培训人的还得是现实。
周妤问:“多少个?”
张玉珍了如指掌,“六个。”
“后厨呢?”
张玉摇头,“就两个,但是邓志高和我说后厨还能应付,后厨已经有十几个人了,人太多了也站不
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