从工地卖盒饭开始 第5节

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鱼头虽然不大，但是有两个，那就来个鱼头豆腐汤吧；鱼肉切片来个清炒鲈鱼片。

“和平，去马家村买块豆腐回来，中午喝鱼头汤。”

“好咧。”

徐和平没拿徐安手里的钱，嗖地一下就出去了。

五个人吃饭，两个大小伙子还有两个就这肉能吃上两大碗的馋猫，得煮上半斤米才够吃。

打开米缸一看，米都快见底了，罐底鼓起的部分已经清晰可见。

就剩一斤多的米了，明天得买些米回来。但想到明儿小姑要过来，家里米太多的话到时候都不好哭穷，还是后天再买吧。

酿苦瓜是客家家常菜，将苦瓜切成三指厚的小段，放入锅中焯水一分钟捞起备用。

将肉切成肉沫，加入一个鸡蛋，少许生抽和盐调味搅拌均匀。

正常是需要加入淀粉一起搅拌均匀，可是厨房里没有淀粉，徐安就跳过了加淀粉这一步。虽然会有点影响口感，但总的来说问题不大。

将拌好的肉塞入挖空囊的苦瓜中，起火热油，将苦瓜两面煎至金黄。

调制一个秘制酱料淋再苦瓜上，烧至收汁便做好了，装盘，大功告成。

徐和平闻着味就馋到不行，但徐康徐乐两人也在，他不好意思偷吃，只能拼命咽口水。

接下来要做的是鱼头豆腐汤。

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