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陈昭上辈子跟在老板身边蹭饭的时候,除非是宴请重要的客户,都很少见到这么丰盛的筵席,更别说这辈子整天为钱所困,更是开了眼了。
许是考虑在座的除了薛总长的幼子外,都是女性,所以后厨送上的菜品都以清淡滋补为主。
其中胭脂鹅脯,龙井虾仁,三鲜龙凤球,清蒸血燕,这几道菜是陈昭最喜欢的。
特别是那道龙井虾仁,陈昭一口就尝出来,那虾仁一定是现剥的, 所以腥气少。厨师做菜的时候,又用了上好的黄酒去腥, 急火快炒,再加入鲜嫩的明前龙井,炒出来的虾仁自带茶香,爽口极了。
陈昭在心里算了算龙井茶的价格,没忍住又吃了一口,这都是钱呐。
当然最贵的是那道血燕,燕窝白润如玉,汤色清澈如茶,可百般滋味却全都汇聚在小小的一盏羹汤里,令人欲罢不能。据薛太太介绍,这燕窝用的高汤,是提前一天就开始炖煮,又几次澄清后,才得了一盏好汤。
虽然菜色丰富,不过厨师的量把控的极好,都只是浅浅一盘,让众人不至于在放肆吃喝之后,冷落了最后出场的点心和甜品。
八珍糕,佛手酥,干煎小馄饨,三鲜烧麦,两甜两咸。
盛放在巴掌大的青瓷碟子里,每样装了两块,也就是让客人尝个味道。不过陈昭胃口好,把碟子里的点心都吃尽了,并再一次感叹薛家的大厨师傅,实在做的一手好菜。
最后端上来的甜点,是一碗红豆藕粉糯米圆子,红豆软烂,藕粉澄澈,糯米圆子晶莹剔透,看着就赏心悦目。而上面撒的干桂花,被热气熏腾出缕缕幽香,可谓是画龙点睛之笔。
陈昭美餐一顿,等到薛太太起身,邀请她去客
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