宋家小娘子 第15节

满了。

这下，她想出了一个新的主意。

第17章

宋家食铺的凉拌鸡丝和柠檬鸡爪每日的量是限量的。

凉拌鸡丝是二十份，柠檬鸡爪是两份。每日里先到先得。所以这几日，天才刚亮，就有不少人家的小厮来排队等候了。

要是还想买凉拌鸡丝和柠檬鸡爪就要采取预定制了。

首先要获得买的资格，要是老主顾才行。必须满足一个月内，在店里消费十次以上，才能得到买的机会。

除此之外，还要自己提供食材，比如鸡丝是一只鸡，柠檬鸡爪就是十个爪子。还要前一天就说好，第二天才能拿取，但是只需要加工的费用就好。

这个主意是宋思意想的。

一直以来，宋家食铺早就不愁销量了，但谁会嫌弃钱少呢。

每份鸡丝的售价是二两五钱，鸡爪是二两。

几乎每一份，都能净赚一两的银子，利润极高。对于宋家来说，一两银子要卖两千多个煎饼或者一千多份凉皮。

远远不如鸡丝的利润。所以能靠鸡丝和鸡爪赚钱当然是最好的。预定制就能减少浪费，避免卖不完多做。

每日里限量和预订制都能凸显出这两份菜品的难买程度，也就是古代版炒作，又能降低每天的工作量，又可以保障菜品价格，简直何乐而不为。

再加上预定留了一定的空间，要是真心想买的人，总是有

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共8页