锦鲤娘子（种田文） 第105节

清源县借住的宅子小，何慧芳没法像在桃花镇时那样，一片一片的种菜，可一点不种她憋的慌，想法子沿着院墙开垦了几条三尺宽的地，种了些小葱、小白菜，还有些韭菜和南瓜，看着菜苗儿吐出绿芽，何慧芳心里便高兴。

她提着菜篮子回到家时，赵大妈已经把地浇了一遍。

“今天咱们做红烧肉吃，赵大妈，你领着孩子们在院里玩，我和文婶一块做就好哩。”赵大妈眼神不太好，何慧芳很少叫她进厨房，怕她一不小心碰到火、刀受伤。

做红烧肉要选肥瘦相间的五花肉，做出来才好吃。

何慧芳按照陆氏饭馆的做法，把肉块洗干净后沥干，再起油锅把准备好的桂叶、八角、葱段等大料爆香，之后加入肉块一起翻炒到肉变色，把炒好的肉块盛出来，接下来就是炒糖色哩。

这可是做红烧肉的重头戏。

何慧芳往锅里加了一勺油，小火慢慢的翻炒冰糖，直到冰糖全部融化，冒起了小泡泡，这才将炒过的肉块加进去继续翻炒，在翻炒的过程中加入酱油等酱汁，等每块头都均匀的裹上糖汁，颜色也变深以后，加水小火慢炖，直炖到酥烂绵软，再大火收汁。

做好了以后肉香味扑鼻，光嗅到香味就勾的人口水直流。

天慢慢黑下来，安宁他们也到了家门口，何慧芳刚好把剩下几个家常小炒菜也做好了，笑盈盈的招呼，“饿了吧？洗把手，咱们可以吃饭哩。”

说罢进灶房里，把红烧肉端出来，只见肉块红似玛瑙，盈盈近乎透明，几粒白芝麻和碧绿葱丝点缀在上头，任谁瞧了都想吃两口。

而此时此刻的宛县，却是另外一番光景，胡雪琴在饭厅等李游回家吃饭

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第7页 / 共9页