八零漂亮女主厨海岛日常[美食] 第73节

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虽然是粤省举办的比赛, 但对参赛者的菜式没有规定必须做粤菜，所以姜雨禾打算做一道后世的鲁菜系十大经典名菜之一——葱烧海参。

之所以在众多菜系菜式中选择这道葱烧海参，原因有三个：一是她最擅长的是鲁菜，今天的比赛是她打响名气的重要一步, 不容有失, 选择自己擅长的菜系会更稳妥；二是亚市毗邻海域，盛产海鲜，郭书记把参赛名额给了她，投桃报李, 在比赛上以海参为核心食材烹饪一道菜，也算是为亚市打了广告；三是比赛时间只有一个半小时, 来不及制作复杂繁琐的菜肴，葱烧海参这道菜制作起来相对简单，而且能在后世被评为“十大经典鲁菜之一”，这道菜的卖相、口感、营养价值等自然有出众之处，在这样的比赛上完全足够资格摆出来。

海参是主办方准备的黑玉参，并且已经事先泡发好，姜雨禾观察其外表，一个个海参有半个成年人巴掌大小，肉质肥厚，用手指轻轻揉捻，柔软香滑，显然已经完全泡发了，心里不禁十分满意。

她慢悠悠、从容闲适地检查食材，而其他参赛者已经火热朝天地烹饪起来，要么炫起了刀工，要么把食材弄出了花样，有些手脚麻利的，灶台上甚至飘起阵阵香味了。

对比起来，姜雨禾这边毫不出彩，那些一开始便怀疑她是过来撑面门的人越发轻视起她来。

“比赛已经过去十五分钟了，她怎么还不动手？她究竟会不会做菜啊？”

“她做的是葱烧海参？这海参都已经泡发好了，有什么看头需要看那么久？”

“呵呵，她摆明就是不会做菜啊，在装模作样磨时间呢！”

“葱烧海参这道菜这么简单也不会做？不就是把海参和葱丢进锅里一起烧就是了？主办方找了个这么简单的菜让她撑面门，她怎么也得动手吧，这磨磨蹭蹭的做啥。”

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