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“这是糖醋里脊。”
因为家里来了客人,姜雨禾特意多做了一道糖醋里脊。
她选用的是猪背脊上的肉,这个位置的肉质口感较嫩,最适合油炸。
先是把里脊肉切成长条,然后洒上盐、胡椒粉抓均匀,再裹上鸡蛋和玉米淀粉腌制15分钟,随后下锅油炸,捞出后浇上调制好的糖醋汁,最后撒上熟芝麻和葱花装盘,一道糖醋里脊就做好了。
“这肉炸得金黄色,一看就很酥脆啊!味道闻起来酸酸甜甜的,很开胃!”薛彩儿瞪圆了眼,看得垂涎欲滴。
姜雨禾笑了笑,夹了些糖醋里脊到她碗里,“吃吧,别客气。”
“谢谢姐姐,那我不客气啦!”薛彩儿迫不及待地吃了起来。
“唔……好好吃啊!这肉又酥又嫩的!吃起来好香!我好羡慕小娟啊,能天天吃姐姐你做的菜,姐姐不如你跟我回家,做我姐姐吧!我家里有很大的厨房,还有电饭锅、冰箱……”
薛彩儿嘴巴吃得鼓鼓的,但也不耽误她狂吹彩虹屁,姜雨禾被她的可爱模样逗笑了,忍不住一个劲地夹菜给她,“好吃就多吃点。”
姜晓娟见此,心里顿时生起危机感,生怕薛彩儿真的把自己的姐姐抢走,连忙一把捂住她的嘴,急道:“不行!姐姐是我的!你不准抢!”
“唔唔……放开锅,姐姐也是锅的……”
两个小丫头顿时争吵起来。
姜雨禾无奈地劝道:“好了,好了,我都是你们的姐姐。”
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