八零漂亮女主厨海岛日常[美食] 第22节

;她小声问姜晓娟：“怎么回事？”

姜晓娟气呼呼地把严爱云的话复述了一遍，她虽然听不懂严爱云话里的意思，但知道严爱云一直针对妈妈。

姜雨禾也不知道怎么劝，以江海兰的敏感内向的性子，就算劝了嘴上答应了，有事还是自己藏在心里的，不如做点好吃的安慰一下她吧。

恰巧她今天买了一块五花肉回来，是卖猪肉的老板新鲜现宰的，一斤左右，肥瘦相间、层次分明，看起来就很诱人。

她把五花肉洗干净，切成大块，这样吃起来才过瘾，然后冷水下锅，加适量料酒烧开，撇去油脂浮沫，这样做的目的是使口感没那么肥腻。

一分钟后，将五花肉捞起来，控干水分备用，再将大蒜切段，将姜拍扁。

接下来是炒糖，先在锅中加少许食用油，再放入冰糖小火煸炒，炒到冰糖溶化，颜色呈现琥珀色。随后放入五花肉块煸炒，炒到肉上色，炒出油脂。

然后加入葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶等继续编炒，炒出香味，再加入适量热水。

最后是调味，加入适量盐、酱油、料酒，冰糖适量大火烧开，再将全部食材转移到砂锅，小火慢炖。

红烧肉要炖得软烂才香，用砂锅炖最合适了，当然，她没有忘记加入灵泉。

红烧肉在小火的作用下发出“噗噗”的声音，热腾腾的香气从厨房开始蔓延，直至飘散到窗外。

“又来了！又来了！姜家那闺女肯定又在做好吃的了！”

“救命，这一定是在炖肉吧！好香啊！”

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