全网黑回乡下种田爆红[美食] 第204节

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二奶：“米粉？”

夏烈：“对啊，我特意拿米去县里请人帮忙做的，做了十几斤了，我闻着香气挺好闻的，米香味很足，应该很好吃，你和二爷中午就在我家吃吧，也尝尝这米粉。”

二爷、二奶和她那么熟了，她就跟两人的亲孙女似的，因而两人也没跟她客气，点了点头，应了下来：“那行！”

……

米粉是用大米做的，浸泡打浆，蒸煮压条，压条要用上机器，夏烈家里没有，便去县里做的。

做米粉那家人因为之前在她这里买过菜，还认识她那张脸，所以打米粉的时候没收现金，而是厚着脸皮问：“……不收你加工费了，就是这打出来的米粉，能分我一把吗？”

夏烈欣然答应，不过却没有给他家一把，而是直接给了一斤，毕竟她打了快二十斤的米粉，分一斤出去，剩下十九斤，也已经够她吃很久了。

米粉在煮之前先在水里泡上两个小时，浸泡过的米粉呈现出白色粗圆的状态，细腻柔韧。

煮出来的米粉要好吃，一方面是米粉本身的口感和味道要好，其次便是，煮好捞起来之外的配菜、酱料、浇头等等。

为了中午这顿米粉，夏烈昨晚特意用砂锅焖了一锅排骨。

只有一整根骨头的排骨先焯水，撇去浮沫之后捞起来，沥干水。

白糖在锅里炒出糖色，排骨丢进去翻炒，保证每一根排骨都染上糖色，而后用筷子夹起来，一块一块的整整齐齐码在砂锅里，此时往上放上八角、陈皮、茴香等等，加入水开始小火慢炖。

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