全网黑回乡下种田爆红[美食] 第183节

sp;先煎荷包蛋，用的是家里的鸭蛋，她家的鸭蛋味道特别的细嫩，没有一点腥味，用来煎流黄的荷包蛋是最合适的。

煎好的荷包蛋分别舀在两碗面里，这就可以做浇头了。

猪肉选肥瘦都有的，用机器打碎，下锅爆炒，因为不知道那个小孩有没有什么挑嘴的，夏烈便没放葱花香菜之类的，在将盐、酱油、味精等调味料放下去之后，便舀出来小孩吃的那份。

至于锅里剩下的，就是她的了，再加上辣酱，香葱之类的，再舀在碗里。

浇头做好，就可以做面了。

手擀面的精髓就在揉面上，夏烈力气大，揉出来的面团就特别好，在醒过之后，用擀面杖将面团擀开，不断地擀开卷起，最后再用刀切开，面条就算是擀好了，可以下锅煮了。

面条放进煮开的滚水里，用筷子稍微拨弄一下，面条散开，汤色逐渐变成白色，顺手再丢两片撕碎的白菜进去。

夏烈喜欢吃白菜杆，过了霜的白菜杆子，煮透了透着甜，怎么吃都好吃，比菜叶香甜。

这么煮着大概过了三四分钟，就可以捞起来了。

将面夹着放在放了荷包蛋的碗里，还有白菜也夹起来盖在上边，然后将带着汤汁的浇头倒上去，最后再浇上一点大骨头汤，和骨头汤里的几块萝卜。

大骨头汤是这两天熬的，熬好之后冷冻，想吃的时候热一下就可以喝了。

骨头汤里放了萝卜，夏烈家自己种的白萝卜，萝卜雪白，切开色泽清透，生吃带着一股清甜，用来炖肉，等吸饱了肉的香味，吃起来一股肉味，又带着萝卜独属的清甜，特别好吃。

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