全网黑回乡下种田爆红[美食] 第179节

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所以，他们要不也留下在这里过年吧？

作者有话说：

我家每年是要做腊肉的，腊肠倒是做得少

第111章

一顿美美的腊肠煲仔饭, 把大家吃得十分满足，肚子吃饱了，就已经忍不住想着下一顿了。

而腊肉的滋味, 却也一点不比腊肠差, 用何叔调配的调料腌制过后再熏烤的腊肉, 在切开之后, 腊肉呈现出来的颜色特别的漂亮。

瘦肉褐红，肥肉腻白, 红白分明，透着充沛的香气。

夏烈第二天用紫菜薹炒了个腊肉, 又蒸了锅米饭。

这道菜特别的下饭。

刚熏烤过的腊肉滋味不算重, 但是香味已经很足了，吃起来咸香可口，一片肉可以吃上好大一口的饭。

瘦肉的地方干香, 却不柴，而肥肉在炒制之后，呈现出淡淡的金黄色, 质感是透明的，吃起来油汪汪的, 但是却不腻。

因为腌制的时候，调料里有花椒粉，整个腊肉吃起来的口感带着淡淡的麻香，炒制的时候切上几颗干辣椒，吃起来又带着辣香,

而紫菜薹水分充足, 在炒制的时候有些许水分脱离出来, 又吸足了腊肉的咸香, 吃起来又鲜又咸，又辣又香，还带着蔬菜的爽口和甘甜，和腊肉简直是绝配。

配着软糯的大米饭，夏烈将一盘子菜都给吃光了，肚子吃得饱饱的。

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