杀猪匠先切下一大块来,让人拎去了厨房——等下做菜就用这大块肉了。
这一顿菜做出来,在他们这边叫做刨汤肉。
而每到年前这段时间,因为基本家家户户都杀猪,所以隔三差五就有一顿刨汤肉要吃,在夏烈小时候,这时候可是最幸福的时候了,能吃好几顿的肉,而且记忆里的每一顿都特别香。
这时候的气氛,也就比过年那会儿差一点,热闹得很,
作者有话说:
生猪血不健康,不要学!!!(重点!!!)
我们那里杀猪的确会吃生猪血,不过只有自家杀猪会吃,平时还是吃熟的,我小时候也吃过,味道真的还不错,属于我能接受的范围
第109章
猪肉的香味
乡下人家, 没啥太好的手艺,但是刨汤肉主打吃的就是一个新鲜。
刚割下来的猪肉,肥瘦都有, 将肥肉切块, 放入锅里煸炒出油来。
此时外边的人正在清理刚杀好的这头大肥猪, 尤其是大肠小肠需要好好的清洗, 突然,一阵极为诱人的香气从厨房飘了出来, 呈现一种席卷的姿态,瞬间夺去了所有人的注意力。
人群忍不住骚动起来, 大家议论纷纷:
“好香啊, 这是什么香味啊?”
“是猪肉的香味吧?我闻出
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