全网黑回乡下种田爆红[美食] 第159节

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何叔也为这米酒的味道赞叹，酒香清而爽，冽而不腻，堪称一绝。

不过想想也不奇怪，酿酒的原材料就很好，不说米，就说水喝酒曲，都是顶尖的品质，便是普通的糯米发酵出来，味道也不会差到哪里去，更别说还是用的夏烈家的糯米。

“用这个米酒做酒酿小丸子吃，肯定好吃！”何叔说，兴致勃勃，忍不住就要大展身手了。

酒酿小丸子好做，主要就是小丸子好米酒，小丸子则是用糯米粉做的，这个简单，夏烈家就有，当时糯米脱壳之后，她便打了几斤的糯米粉，方便做各种东西。

譬如南瓜饼，之前夏烈是用普通的糯米粉做的南瓜饼，现在用她家的糯米粉做南瓜饼，那味道更是绝了，香透了。

现在何叔做的小丸子，就是用这个糯米做的。

糯米加水，揉搓成小小的丸子，而水里加米酒一起烧火煮，米酒的香气在锅里融开，热气伴着米酒的香气，极为的馥郁。

等锅里的水开了，就可以将揉好的小丸子丢进去。

丸子丢下去后，锅里的水安静了下去，不一会儿，在大火之下，又再次翻滚起来，雪白的滚汤中带着小丸子和米酒的糯米粒翻滚着，香味更加浓了。

等小丸子飘起来，这就是已经熟了的表现，就可以起锅了。

煮的时候，何叔还撒了一把枸杞在里边，顿时碗里白的红的一片，光是这个配色，就已经让人觉得赏心悦目，蠢蠢欲动了。

滚烫的汤汁混着小丸子倒入碗里，红色的枸杞零星点缀在其中，腾腾的热气带着米酒清淡诱人的香气扑鼻而来，让人食指大动。

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