失乡症候群 第15节

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然后我们就像是苹果和地球之间的关系，冥冥之中，受着地心引力的指引，在一位名叫牛顿的伟人轰动世界的宣告之下，我的头重重地倒向他的肩膀。春风忽然吹过去，困意袭来。

他没拿着咖啡的那只手轻轻地搭在我背上拍了拍，他说：“那走，我们回家。”

就那样，我在他的副驾驶上睡了一路。

醒来的时候房间里漆黑一片，我打开灯，然后走出卧室，客厅的灯开着,我看见 w 在厨房忙碌的身影，我问他在做什么，他那时正在用筷子把油锅里的鱼翻面：“熏鱼。”

“你什么时候会做熏鱼了？”我问他。

“你睡觉的时候我现学的，从生鲜配送上买了条草鱼。”他笑。“你那天不是说你想吃熏鱼？”

我没说话，然后倒了杯水在餐桌前坐下，餐桌前一张白纸上是 w 现学来的配方：

处理干净的鱼切成大小合适的块，葱、姜、料酒等腌制半小时去腥，而后将鱼块浸泡在淀粉水中使其裹上一层薄薄的面衣。汤汁部分用适当的清水加入桂皮、八角、香叶熬煮十五分钟之后将香料捞出，而后加入适量的冰糖、盐、根据个人口味加入适当的干辣椒和花椒继续熬煮，至沸腾关火。盛出备用。

起锅烧油，油温六成热下鱼块，炸至两面金黄捞出，而后复炸三十秒钟使其更加焦脆。

最后将炸好的鱼块放置在盛满汤汁的容器里浸泡入味即可。

不知道什么时候，w 拿着一个小碗，里面是一块刚从汤汁里捞出来的熏鱼，他把碗放在我面前，然后把筷子递给我：“尝尝，虽然还没入味儿，但是这个时候鱼还是脆的。”

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