大唐种田指南 第12节

做出了面筋。

高长松：这是我没想到的。

那修炼的成品，此刻摆放在孙掌柜的面前。

高长松：总觉得有哪里不对，但既然做出来了能卖钱也不错吧？

可恶，人家修炼的人都在腾云驾雾，不为凡世所侵，为什么我还要在修炼之余做生意啊！

第18章

发展至唐代，烹调花样多了不少，蒸、煮、烙、烤、煎、炸都是顶常见的烹饪法。炸因油价不菲，在平头百姓家还是不常见的。眼下他们用的多还是猪油，植物油的大头也不是豆油，而是芝麻油。

乌斯藏的气候不适合种芝麻，因此他们这油价贵。

再说面筋，现代人少有没吃过烤面筋的。此外面筋也可以红烧、凉拌，刚才高长松便给孙掌柜做了出凉拌面筋，无非将它于味浅的蔬菜一同切切拌了，再浇上一勺微辣的豆瓣酱。

孙大尝后不说眼前一亮，却也认为面筋的口感不错，又有嚼劲，加以烹饪定能成为道美食。高长松还顺口道：“若有碳也可炙了吃。”

傍晚时，孙大心满意足地离开了，已会驾车的李三郎送他走。

……

孙大来后，高长松又过了几日安生日子，哪里想到事情又起，这日，他正在研究谷朊粉怎么弄，就听见高香兰在中门外呼道：“大兄，有客上门。”

谷朊粉其实就是活性面筋粉，再学术点可以叫作“小麦中提取的天然蛋白质”。高长松做了几日面筋，实在觉得费力，每天不停洗洗洗

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