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整个小院,一下午都弥漫在肉香中。
隔壁孩子趴在窗户上,吸溜着口水偷看,孟秦一转头看四个脑袋,吓一大跳。
看他们馋得不行,肉孟秦给不起,前两天放外头冻得冻梨一人分了一个。
“你们叫什么?”
最小的女娃先开口,甜甜地说:“姨姨,我叫丫头!”
“那哥哥们呢?”
“石头。”顿一下指另一个,“砖头。”再一个,“木头!”
孟秦噗嗤笑出声。
没想到昨儿见四个娃的爹那么斯文,取名还挺贴地气。
逗逗孩子,时间过得飞快。
肘子卤得赤红油亮,棉线绑着一点都没散架,孟秦修了修边角料装一盘,把整肘子放乘猪头肉的盆里,将锅里的卤汁过滤掉的香料,一股脑都倒进去,才开始正经准备晚上的炖菜。
带皮的大块五花肉和一早拆的猪头肉骨头放进锅里添味道,酸菜、粉条、炖豆腐挨个下锅。
等锅开时,把咸花生、猪耳朵、猪舌头、肘子肉,放煤炉子边,最后弄个糖拌苹果柿子,连炖菜凑够六个。
当地习俗,请客碟子得是双数才吉利。
等主食的饼子贴锅边,再把猪血肠一下,只等着客人上门。<
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