并不会过咸,更没有腥味,只有柔韧咸香,用牙齿撕下肉丝仔细品尝,鱼肉的鲜味和排骨的香味、辣椒的辣味等层层散发出来。
排骨也很好吃,鲜美多汁,很嫩,但是很入味,跟其他做法的排骨相比,完全是全新的风味。
最妙的是菜里的酒香,叶雪衍很少喝酒,喝酒的时候觉得酒苦,还是第一次只尝到浓浓的酒香,完全没有苦苦的酒味。
这酒把排骨和咸鱼的优点完美地融合在一起,让两种看起来毫不相关的食物协调地处于同一个菜盘里,相互促进,互相提升。
叶雪衍一连吃了好几块后,忍不住去盛了一碗饭来配:“你手艺真好,外面的饭馆很多都比不上你的手艺。”
谢醒:“老菜谱了。这几百年间,有很多新的东西发明出来了,也有很多旧的东西丢失了。”
叶雪衍:“也没有完全丢失,这不是还有你吗?很多东西我们以后慢慢都会找回来,传承并发扬光大!”
谢醒笑笑:“你说得对。”
第111章
叶雪衍吃完饭, 坐在书桌前,认真阅读石斑鱼的相关资料。
他想多收集几种石斑鱼的图鉴,还想在收集到足够的图鉴后撰写一系列水生生物的相关书籍。
对于许多人来说, 只有了解一种生物,才会想保护它。如果能写出专业而有接地气的书籍, 有利于对水生生物及水域的保护。
叶雪衍干活的时候大部分时间都很专注,正看着资料的时候,手机忽然发出“叮”一声轻响, 屏幕也亮了起来——有私人信息进来了。
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