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仙桃寨一共两百来户,算上刚出生的婴儿,实际人口共1865人。
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此时,都往晒场上汇聚。
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虽然没有专业的杀牛屠户,但每年仙桃寨都有人家杀牦牛,这么点活儿还难不倒他们。
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杀牛、放血、剥皮,一气呵成。
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这血腥的场面凫鹿他们都不会害怕,一个个蹲在那里看得津津有味。
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几个上了年纪的当家祖母聚在一块说着闲话:
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“上回我们仙桃寨这么热闹,还是阿羽考上大学那年,凫家为了答谢我们,一口气宰了两头牦牛和三头猪,吃了三天坝坝席。”
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“我小孙女说那是她十岁记事以来头一回把肉吃饱,吃撑!过后一个月,都还在回味。”
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“看看,还得是大学生,四年后毕业回来才十来天,又是给咱寻了财路,又是请我们吃席的。”
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“......”
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整个晒场,人声鼎沸。
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男男女女,皆围着临时搭起来的锅灶打转转。
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新鲜的食材,不用太复杂的烹饪方式。
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两头牛,肉骨分离。
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骨头全敲碎了熬底汤。
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肉全切成了鸡蛋大小的肉坨坨。
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一锅里抓几把盐,几把花椒和几大块姜,二十口大锅的底汤熬出油花来后,就把肉往里头倒。
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再过半小时就能开席......
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